”Tammikuussa tapahtuneen katastrofin jälkeen meidän oli toimittava nopeasti ja systemaattisesti. Yhdessä Baron Foodtechin kanssa muodostimme asiantuntijaryhmän ja käynnistimme Phoenix-projektin leipomomme uudelleenrakentamiseksi. Tämä 10 000 m²
laitos, jossa on seitsemän tuotantolinjaa, on ainutlaatuinen projekti, joka vaatii todellista asiantuntemusta. Baron Foodtech vastaa laitehankinnoista ja varmistaa, että saavutamme hiilineutraalin tuotantolaitoksen tavoitteen. Heidän johtajuutensa ja asiantuntemuksensa ovat olleet korvaamattomia.”